① 복숭아는 완숙된 것으로 골라 껍질을 벗기고 씨를 뺀 후 적당히 토막내 냄비에 담아 끓인다.
    복숭아 껍질을 잘 벗기시고 이왕이면 잘게 썰면 좋다 덩어리가 안 생기게 하려면 믹서로
    갈아 주시는것도 좋습니다..(힘들긴 하겠죠) 이런다음 냄비에 넣고 그냥 끓이세요..

    그리고 조금 끓고나면 설탕을 적당히 부어 맛을 조절 하세요 설탕을 너무 적게 넣으면 보존
    하는 기간이 오래 가지 않는다고 하는군요..

    이때 너무 달다 싶으면 레몬은 조금 넣어서 시큼한 맛을 내면 그만이죠..

   저는 복숭아 1Box  한 20~15개 정도되나 어~휴.. 힘들어 이걸 끓이고 조리는데 1시간 넘게
   걸리더군요 전체 소요시간 2시간정도 걸립니다..ㅋㅋㅋ

   아이들과 아빠의 간식으로 그만입니다..

② 복숭아 4kg에 설탕 3kg의 비율로 설탕을 준비한다

③ 준비된 설탕을 3등분하여 넣으면서 처음에는 중불에서 서서히 줄이다 마지막에 나머지 1/3의     설탕을 넣을 때 강하게 줄인다.

    참 다 되면 불을 끄고 식히세요 이때 쨈을 담을 유리병을 물에 끓여 왜 아기들 우유병 소독
    하듯이 하시면 될거 같구요..

    끓이고 나서 뒤집어서 두면 물기가 마르죠.. 이 후 쨈을 넣으시면 되요..
    쨈을 너무 식은 상태로 해서 담지 않아도 되요 왜냐면 유리병이 고온에서도 버티니까..

    따뜻할때 유리병에 담아 주세요.. 그리고 마게를 막고 뒤집어서 식히세요..
    왜냐면 넣고 남은부분에 공기가 있어 쉽게 상할 수 있으니 이걸 뒤집어서 식히면 오래
    보관된답니다..

    그리고 다 식으면 다시 냉장고에 원상태로 보관하시면 되겠죠..
     정말 정성이 들어간 맛있는 잼이 완성됩니다..

    복숭아 약간 진무르다고 썩었다고 그냥 버리지 마시고 이렇게 해서 드시면 정말 좋아요..